新鲜上市的水果这么做,天然调味搭配辅食,宝宝一定胃口大开!

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快到中秋,正值葡萄上市的季节,赶快把葡萄果酱做起来,解解馋。自己做的果酱,用的是货真价实的原材料,没有添加剂,还能控制糖量,给宝宝吃才放心。


果酱不难做,难做的是剥葡萄!别担心,小思妈妈附赠了洗葡萄、剥葡萄的小妙招,绝对不费劲,不累手!做好的果酱酸甜可口,早餐给宝宝配着面包吃,或者搭配山药泥做甜品都不错,宝宝胃口棒棒哒!



食谱亮点


葡萄软软嫩嫩的,小宝宝吃营养也特别丰富,不过吃葡萄前,你洗干净了吗?给宝宝吃葡萄要提前剥葡萄皮,去葡萄籽,是不是累的手残啦!


这次小思妈妈把你的问题一次性解决了,准备好面粉和牙签,就能把果肉干干净净,利利索索的剥出来的好方法!



小思妈妈的小叮咛


葡萄的营养很高,糖分也不少,小宝宝的话最好是少吃一些哦!


葡萄果酱



食材:葡萄1大串,白糖适量,柠檬汁适量

烹制方法:

是否搭配主食:可以作为宝宝辅食的调味料

参考月龄:12个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。


* 视频菜谱 *



* 图文菜谱 *



1.  准备食材:葡萄1大串,白糖适量,柠檬汁适量。



2.  用剪刀,像这样带着葡萄枝剪下来!


PS:不要直接用手把葡萄摘下来,这样葡萄容易破掉,不仅越洗越脏,而且容易把葡萄洗烂。



3.  在把葡萄粒放到大碗中,加入1大勺面粉。


PS:除了用面粉,还可以加一小勺盐用同样的方法来清洗,效果也不错。

  


4.  在葡萄中加入适量清水,用手直接将葡萄快速的淘洗,轻轻揉搓一下。


PS:这样利用面粉的吸附能力,就能让葡萄表面干干净净的了。


不过葡萄要快速的淘洗,这样葡萄不会因为泡水的时间过长被泡软,也要轻柔的揉搓,避免葡萄被揉烂。



5.  用一根牙签,在葡萄表面从上到下轻轻的划开一个口。


PS:牙签插入葡萄的深度,大概是葡萄的一半,这样就连带把葡萄中间切开,这样就容易去葡萄籽了。



6.  这样轻轻的一挤,葡萄果肉就被挤出来啦!



7.  用手剥开葡萄容易,用牙签一挑,葡萄籽就去除了。


PS:这种方法是我觉得上手最快,最容易操作的了,麻麻们快学起来啊!



8.  剥了10分钟,果肉就被剥好啦!



9.  将果肉全都放进锅中,加入少许白糖,小火慢煮。


PS:可以在果肉中加50g清水,这样能防止一开始水少而干锅。


葡萄的味道会有些微酸,所以需要加少许白糖中和一下,一定不要加的太多,控制好宝宝糖的摄入!



10.  在锅中加入几滴柠檬汁。


PS:柠檬汁有防腐的作用,可以在做果酱的时候加几滴,还能提味,不过一定不要加的太多,因为太多会变的很酸。



11.  继续小火熬煮,用木勺搅拌均匀。



12.  慢慢的熬煮就能看到果肉变得晶莹透明,像是化掉了一样。



13.  熬煮的时候将准备装果酱的瓶子洗净擦干后,倒扣,上锅蒸15分钟。


PS:这样是为了把瓶子消毒,保证瓶子是干净的,这样存放果酱会储存时间更长一点。


蒸好后先不要开盖,等到装果酱的时候再拿出来直接倒入果酱。



14.  这边的葡萄被熬化了,果酱熬至这样浓稠的样子就可以出锅啦!



15.  直接把果酱倒进蒸好的瓶子中,密封储存就可以啦!


PS:这样储存,葡萄果酱的储存时间能更长一些。



16.  做好的葡萄果酱,每次用干净的勺子挖取,给宝宝涂在面包上或者配着山药泥来吃,味道酸酸甜甜的特别开胃!但是毕竟没有任何添加剂,所以还是尽快吃完比较好,像是我做的这一大串葡萄,能做出这样小半罐的葡萄果酱,足够给宝宝吃几天了!




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