这天儿,吃点铁锅炖太“得劲”了!

摘要: 吃点铁锅炖,太美了!

12-14 19:59 首页 吃喝海拉尔

一家主打龙江味道的铁锅炖

铁锅炖鱼、炖排骨、炖大鹅

每一样都是纯正东北味道

经过上次小编的推荐

吃过的都反馈非常棒

这次我们再次来到晟元香

尝尝他家的干铁锅炖排骨

戳链接:来自龙江的铁锅炖,味道贼东北!

(往期内容戳链接)


到底这次的排骨锅是怎么做的呢

味道如何?

铁锅炖干锅排骨教学

即将揭晓

电话:18647050488

地址:夹信子二道街碧海金城一号楼天源宾馆往里50米



大牌抢购时间

活动时间:8月29日-9月29日

活动内容:原价118套餐  抢购价58.8元

套餐包括: 排骨一斤半、配菜土豆、配菜豆角、凉拌豆腐丝

(扫一扫立刻购券)

1. 抢购成功后需要到店消费,抢购成功,概不退款;

2. 抢购在规定时间(2017年9月29日)内使用,过期作废,概不退券;

3. 使用抢购前,请按步骤完善“个人中心”的个人信息以便完成整个购买流程!

4. 使用时必须带手机出示订单详情验证(购买后截图或者收藏本链接类似团购)

5. 单人允许使用一张券,每桌只限使用一张券;

6. 仅限在堂食,不可打包

7. 由于店人数众多,请提前打电话预约


电话:18647050488

地址:夹信子二道街碧海金城一号楼天源宾馆往里50米


食材篇


好的味道离不开好食材,就说这排骨必须是精排,现在精排已经将近20块钱一斤。精选上等好排骨,炖出来的才香。



肉色淡红,排骨已经把血水泡出,等会直接就可以下锅炒,并且不会硬。




鸡手,白白净净的,鸡爪子是等会要下锅“焖”的啊。鸡手已经打过水焯,半熟了。



早市上买的豆角,现在豆角也挺贵的,现在2块钱一斤。(今天小编特别会过有木有)



土豆滚刀块儿等待下锅。



少不了的秘制食材,东北大酱、豆油、葱姜蒜干辣椒。




教学开始请注意


首先爆锅,放入葱姜蒜辣椒,炒出香味。再倒入排骨、豆角、土豆,继续炒。




由我们的摄影师录了视频,这个过程就是一直炒啊炒,豆角越炒越绿,排骨也变了颜色,这时候就能加水了。



(点击观看视频,炒排骨全过程)


看这金黄的土豆,翠绿的豆角非常诱人。这次我们吃的是干锅,不会加太多的水。刚刚末过食材正好。



等了半天,一直在咽口水,本以为要盖上盖子炖了。其实还有最后一个步骤,把鸡手放入锅内,只要放在豆角上面就可以,将它焖熟!



等待吧,好菜不怕晚,要20分钟左右哦。




出锅了!


闻着香气越来越香,终于出锅了,炖的过程中又加入了鸡蛋和大饼子。和计划的一样,这次我们要吃干锅,锅里的汤不多,都被食材吸收了,特别的香。




排骨,精排就是好啊,没有那么多难啃的骨头,肉也香。



吃了一块排骨之后,把之前的疑虑都消了,一点不硬,咸淡刚刚好,排骨入味,鲜嫩紧致,特别香。



鸡手,刚才说过,鸡手入锅之前已经是半熟的,所以不要担心鸡手会不熟,反而时间正好。



鸡手非常的“烂糊”,并且表面已经挂上了汤汁颜色,有了咸淡,吃起来非常香!



还有彩蛋啊(鸡蛋),哈哈,煮熟鸡蛋下锅,也是东北的特色吃法,趁着还没有完全干锅,下里几个鸡蛋,一起来“凑热闹”。



鸡蛋表面也挂上了汤汁,有点茶叶蛋的感觉,不过这可是排骨炖出来的汤汁,比茶叶蛋可好吃多了。



大饼子,主食大饼子,表面嘎巴“脆”,里面香甜好吃。



这次是干锅,大饼子没有挂上汤汁,吃的是原味,香香甜甜啊。




晟元香铁锅炖


不错的东北味道

走心的做法,放心的食材

小凉风嗖嗖的天气了

吃上一锅热乎乎铁锅炖,喝点小酒

太“得”了


电话:18647050488

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编辑/圈圈  摄影/何亮

商务合作电话:13704708167




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